横浜赤レンガ倉庫でタコスランチ!思い出いっぱいの場所へ

つぶやき
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赤レンガ倉庫のイベント「世界FOODPARK」

9月上旬に横浜赤レンガ倉庫へ遊びに行ってきました!

この日は、イベント広場で「~タコスが多めの~世界FOODPARK」というイベントを開催されており、私も美味しいタコスを食べてきました。

食べながら思ったのは「もっと食べたい」ということ
でも、高い!

そこで、私がいつも作っている方法を紹介します。

 

タコスはキットを使って手軽に食べよう

タコスというと、タコミートやトマト、レタス、チーズなどをトルティーヤで包み、ワカモレやサルサソースを付けて美味しくいただくメキシコ料理です。私はいつも「オールドエルパソ」のタコスキットを使って作っています。

こちらは、ソースやシーズニングが入っているから簡単に作れて便利なんですよね。でも、シェル(トルティーヤ)が硬いのが難点。食べているとパリパリ崩れてしまうので、手がベトベトになります。

トルティーヤにはハードとソフトがある

トルティーヤは小麦粉やトウモロコシの粉で出来ており、揚げてパリパリにするのがアメリカ風(ハードシェル)、焼いただけのものがメキシコ風(ソフトシェル)です。

食べやすいのは、メキシコ風のソフトシェルなんですが、賞味期限が短いうえになかなか売っていない!うちの近所で売っているのはKALDIくらいですね。冷凍の物は美味しくないし……となると、オールドエルパソのハードシェルを選択するしかありません。

メキシコのトルティーヤは、日本人にとってお米のようなものなので何の具を巻いてもOK。サボテンやキノコ、白身魚のフライ、アスパラタコスなんてものもあるそうです。

 

サルサはほかの料理にも使えるものを!

Amazon

Pace Hot Picante Sauce

楽天市場

PACE PICANTE SAUCE MEDIUM

Yahoo!ショッピング

サルサソース ペース ピカンテ

サルサソースは「ペース」のピカンテソース ミディアムを使っています。このサルサソースはトマトをベースにしたソースで、タマネギのざく切り、ハラペーニョがたっぷり入っているから肉料理との相性がバツグンなんです。

サルサソースが余ったら、ハンバーグソースにしたりチキンを煮込んだり、パスタやシチューにしても美味しいですよ!

トルティーヤとトマトサルサが用意出来たら、ワカモレを作ります。アボカドを潰してタマネギのみじん切りやライムの果汁などを合わせれば完成。そして、タコスキットに付いているシーズニングとひき肉を炒めてタコミートを作っておき、レタスやトマトを好みの大きさに切れば準備は万端です。

 

マリーシャープスのハバネロソースはおすすめ

トルティーヤにタコミートや野菜、チーズを包み、サルサやワカモレを付けて食べます。辛さが欲しいときは、「マリーシャープス」のハバネロソースがおすすめです。このハバネロソースは6種類ありますが、オールマイティーに使えるのはHeat Lv.2のHOT(中辛)でしょう。野菜の旨味とほど良い酸味、ピリ辛な刺激が加わりますよ。

 

「TACO TORA(タコトラ)」

こちらは「TACO TORA(タコトラ)」というキッチンカーの「カルニタスタコス」「チョリソータコス」です。

小さめサイズなので、1個¥450・2個¥800・3個¥1,100とリーズナブル。このタコスも大変美味しい!

 

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軽トラの荷台の上に小さいキッチンブースを置き、せっせとタコスを焼いているのはヒゲの長い外国人さん。スペースが小さいためか「今注文すると、25分待つよ!」と、いわれてしまいました。しかし、私は待つことに。待っていた甲斐があって美味しいタコスをいただくことができました。

TACO TORAは、青山Farmer’s Marketで出店していることが多いようです。機会があればお試しあれ!

 

北欧料理の「スカンディヤ(SCANDIA)」

私たちは、タコスだけでは物足りなかったので、山下公園方面にある思い出のレストランへと足を向けました。そこは北欧料理がいただける「スカンディヤ(SCANDIA)」というお店。1階ではランチプレートが\1,500~から注文できます。

ノルウェー人の家庭料理(ピラフ付き) \1,500

私は「ノルウェー人の家庭料理」を注文。こちらは、温野菜とエビ・ポーク・ポテト3種のコロッケ風ランチです。

コルドンブルー(パン付き) \1,500

夫は「コルドンブルー」を注文、こちらはハム・チーズ入りのポークカツレツでした。

このお店は、リーズナブルなのに雰囲気がある!と人気のお店です。私たちが独身のころは、デートで使われることが多かったですね。私も主人も来たことがあったのですが、それぞれ別の人と来店済。2人で来たのは初めてでした(笑)

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